Как правильно сушить обрезать, чеснок для хранения на зиму, когда выкапывать

Когда убирать урожай чеснока летом

Как правильно сушить обрезать, чеснок для хранения на зиму, когда выкапывать

  • В июле убирать урожай чеснока по лунному календарю рекомендуется 5 — 8, 15 — 30 числа.
  • В августе эту работу можно планировать на 1, 3, 14, 17, 26, 30 числа.

Основные правила сушки чеснока в условиях обычной и дождливой погоды

1. инвентарь

  • при уборке чеснока используют вилы. Это самый безопасный для него способ. Нужно подкопать, поднять почву, и аккуратно выдернуть чеснок
  • для просушки используют ящик с решетными полотнами ОВС, ЗВС. Благодаря решеткам во время сушки земля, которая осталась на корнях чеснока, будет осыпаться через дырочки. Такой ящик нужно поставить на высоте в 5-10 см от земли: например, можно для этого использовать кирпичи в качестве опоры
  • если в день уборки дождливая погода, одевайте перчатки

2. где сушить чеснок

  • на огороде — после уборки его оставляют на 3-5 суток на грядке, но на ночь его нужно укрывать целлофаном или любым другим влагонепроницаемым покрытием. Днем на чеснок должны попадать солнечные лучи, но под ними он не должен пережариться
  • в беседке — отличный вариант, если погода дождливая. При этом также нужно использовать ящики с решетками
  • в теплом помещении — в условиях влажной погоды, это наиболее оптимальный вариант. Обычно выбирают проветриваемые чердаки, хорошо вентилируемые сараи

Чеснок следует копать в сухую и солнечную погоду, однако бывают ситуации, когда это нужно сделать прям сейчас, а погода дождливая. Что делать? Во-первых, аккуратно копать, и максимально осторожно очищать от налипшей земли. Мыть чеснок ни в коем случае нельзя! Во-вторых, для просушки чеснок нужно подвесить или разложить на полу, ежедневно переворачивая. Сушат 2 недели. Перед хранением чеснок сортируют — убирают поврежденный, больной.

Как правильно подготовить чеснок для хранения на зиму

Обрезка чеснока напрямую влияет не только на сохранность урожая зимой. В правильно обрезанных головках сохраняются все полезные вещества, вкусовые и целебные свойства чеснока, а также его неповторимый специфический аромат. А вот неправильно обрезанные луковицы могут при хранении прорасти. Особенно это касается хранения чеснока в тепле городской квартиры.

Убирать чеснок следует либо в июле (озимый) либо во второй половине августа (яровой, посаженный весной). Определить, что чеснок созрел и готов к уборке, можно по состоянию листвы растения и самих головок – они не должны растрескиваться.

Прежде чем обрезать чеснок, необходимо его правильно выкопать и высушить. Для этого в теплую и непременно сухую погоду аккуратно подкапываем вилами растения на грядке. После того, как вы извлекли чеснок, нужно вручную отряхнуть землю с его корней и положить сушиться его прямо на грядке. Это займет 4-5 дней. Если погода сырая, лучше убрать урожай для просушки в проветриваемое помещение. Имейте в виду, что сушить чеснок следует вместе с листвой.

Когда пришло время обрезать чеснок после уборки, вооружитесь острыми ножницами и сначала обрежьте корни, оставив около 3 мм на каждой луковице. Затем следует срезать стебли, при этом обычно оставляют 10 см от шейки чеснока. Такая схема обрезки гарантирует качественное хранение вашего урожая на протяжении всей зимы.

Ответ на вопрос, нужно ли обрезать чеснок, очевиден. Конечно, это необходимо!

  1. Во-первых, хранить его в обрезанном виде гораздо удобнее.
  2. Во-вторых, если чеснок не обрезать, то зимой он может стать мягким и испортиться.
  3. И в-третьих, так срок хранения продлевается: обрезанный озимый чеснок сохраняет свои свойства в течение 3-4 месяцев после уборки, а яровой – вплоть до нового урожая

Хранят чеснок следующими способами:

  • сплетенным в косички, которые подвешиваются в сухом прохладном помещении;
  • в деревянном ящике, пересыпая слоями соли;
  • в полотняных мешочках вместе с луковой шелухой;
  • в стеклянных банках с сухой мукой;
  • в емкости с растительным маслом.
Оцените статью
BlogoPolza: полезные новости каждый час
Добавить комментарии
Как правильно сушить обрезать, чеснок для хранения на зиму, когда выкапывать
Археологи нашли доказательства событий из Библии